Proses penuaan merupakan proses yang tidak dapat dihindari oleh setiap manusia. Namun, laju proses ini ternyata tidak sama pada setiap individu karena banyak faktor yang berpengaruh di dalamnya. Salah satu faktor tersebut adalah faktor makanan atau gizi. Selain pengaturan gizi yang seimbang, pemilihan makan dengan bahan antioksidan dipercaya dapat memperlambat proses penuaan dan menahan banyak gejala yang menjadi keluhan pada usia lanjut. Buku ini ditujukan bagi mahasiswa dan calon ilmuwan yang sedang belajar ilmu yang berkait dengan geriatri. Masyarakat umum juga akan mendapatkan manfaat dari buku ini karena menjadi paham tentang proses penuaan yang tidak dapat dihambat tetapi dapat diperlambat dengan berbagai siasat. Selain itu buku ini juga dapat dipakai sebagai rujukan blok pada modul pengajaran yang berkaitan dengan objektif usia lanjut.