Sri Kadaryati Primary Author DEVILYA PUSPITA DEWI Primary Author mixed material bibliography Purbalingga Eureka Media Aksara 2021

Text

270 hlm, 15x23 cm Bab 1 Penyelenggaraan Konsep Gizi Kuliner Bab 2 Siklus Gizi Kuliner Bab 3 Peralatan Gizi Kuliner Bab 4 Resep Masakan Bab 5 Pengolahan Bahan Makanan Pokok Bab 6 Pengolahan Lauk Hewani Bab 7 Pengolahan Lauk Nabati Bab 8 Pengolahan Sayuran Bab 9 Pengolahan Buah-buahan Bab 10 Pengolahan Aneka Minuman Panas & Dingin Bab 11 Fungsi dan Porsi Makanan Pembuka, Pokok dan Penutup Bab 12 Pengolahan Hidangan Nusantara Bab 13 Pengolahan dan Penyajian Hidangan Nusantara Bab 14 Pengolahan Hidangan Oriental Bab 15 Pengolahan dan Penyajian Makanan Oriental Bab 16 Pengolahan Menu Acara Khusus Bab 17 Pengolahan dan Penyajian Hidangan untuk Peristiwa Khusus editor, Fatmawati, Suwarni NONE 9786342213339 UNRIYO LIBRARY PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS RESPATI YOGYAKARTA (UNRIYO) 613.2 DAR g 2934PR2-1 Perpustakaan Kampus 2 - Jln. Raya Tajem Km 1,5 Maguwoharjo, Sleman, Yogyakarta. 613.2 DAR g C1 gizi-kuliner_uereka.png.png 11181 2025-08-27 13:58:40 2025-08-27 15:27:28 machine generated