Detail Cantuman
Advanced Search
Text
Analisis Food Product Studi Food Cost Dan Pedoman Training
- Bagikan:
Buku membahas berbagai masalah yang berhubungan dengan food cost,analisis konsumsi,masalah prosedur konversi resep,dan berbagai masalah lain yang terjadi di seputar food product di hotel dan restoran.
Ketersediaan
| 6113-1 | 658.5 Bar a C-1 | Perpustakaan Kampus 1 - Jln. Laksda Adi Sucipto Km 6,3 Depok, Sleman, Yogyakarta. (E) | Tersedia |
Informasi Detil
| Judul Seri |
-
|
|---|---|
| No. Panggil |
658.5 Bar a C-1
|
| Penerbit | Andi Offset : Yogyakarta., 2005 |
| Deskripsi Fisik |
viii,112 hlm;16 x 23 cm
|
| Bahasa |
Indonesia
|
| ISBN/ISSN |
979-731-588-6
|
| Klasifikasi |
Gizi
|
| Tipe Isi |
-
|
| Tipe Media |
-
|
|---|---|
| Tipe Pembawa |
-
|
| Edisi |
-
|
| Subyek | |
| Info Detil Spesifik |
Koleksi Perpustakaan Kampus 1 - Jumlah 1 Eksemplar
|
| Pernyataan Tanggungjawab |
Penulis, Bartono PH
|
Versi lain/terkait
Tidak tersedia versi lain