Soeparno Primary Author mixed material bibliography Yogyakarta Gadjah Mada University Press 2009 id Indonesia

Text

xii,346 hlm;15 x 21 cm Buku ini mengungkapkan ilmu dan teknologi daging teoritis dan praktis.Semuanya disajikan dalam tujuh bab,mulai dari struktur dan sifat otot,pertumbuhan dan perkembangan tenak,kualitas karkas dan daging,penyimpanan dan preservasi daging,hingga sifat fisik dan parameter spesifik kualitas daging. Penulis, Soeparno Ilmu Dan Teknologi Daging 641 9794202304 UNRIYO LIBRARY PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS RESPATI YOGYAKARTA (UNRIYO) 641 Soe i C1 8382-1 Perpustakaan Kampus 1 - Jln. Laksda Adi Sucipto Km 6,3 Depok, Sleman, Yogyakarta. (E) 641 Soe i C-1 054-02-10-14.png.png 2719 2014-09-30 10:20:45 2016-12-14 10:00:36 machine generated