Pengertian Lunch box dalam buku ini bisa merupakan makanan bekal,bisa juga istilah yang di pakai para pengusaha katering untuk menyebut hidangan yang di sajikan dalam kotak makanan.Sajiannya merupakan satu set menu nasi dengan lauk pauk,sayuran dan buah,sehingga merupakan hidangan lengkap gizi,karena unsur karbohidrat,protein,vitamin,dan mineral terkandung dalam setiap menu.