Kanker adalah suatu penyakit yang diakibatkan oleh pertumbuhan tidak normal dari sel jaringan kulit. Sel ini secara terus menerus membelah dan tumbuh menyebar ke bagian tubuh lainnya. Kanker dapat menyerang semua orang, semua bagian tubuh, dan semua golongan umur. Namun penyakit ini lebih sering menyerang orang yang berusia 40 tahun.

Dari banyak penelitian memang sudah terbukti pola makan sangat mempengaruhi resiko atau kemungkinan seseorang menderita kanke. Pola makan juga sangat berpengaruh terhadap perjalanan penyakit kanker, menuju kesembuhan atau justru semakin parah.

Umumnya sebelum kanker menyebar dan merusak jaringan sekitarnya, penderita tidak mempunyai keluhan atau merasakan gejala apapun. Apabila keluhan muncul, biasanya pertumbuhan berdarah dingin sudah demikian parahnya, dan tidak mungkin bisa di tanggulangi lagi. Oleh kaerana itlah kenapa kanker di sebut The Silent Killer.