Manuntun Rotua Additional Author Rohanta Sirergar Additional Author I Gede Surata Additional Author Nurul Salasa Nilawati Additional Author mixed material bibliography Jakarta EGC 2022 id Indonesia

Text

xiv + 540 halaman ;15,5 x 24 cm Buku Ajar Gizi Kuliner Dasar mencakup berbagai pembahasan mengenai kuliner, seperti tempat dan alat penyelenggaraan makanan, proses dan penyajian makanan, serta pengetahuan seputar bahan makanan, khususnya yang biasa digunakan di Indonesia. Buku ini juga dilengkapi dengan beragam resep masakan Nusantara, yang dikelompokkan menurut bahan makanan yang digunakan dan daerah asal resep tersebut. Pembahasan mengenai acara khusus seperti pesta, wisata, dan upacara tradisional di Indonesia juga dipaparkan, disertai dengan resep masakan yang sering ada pada acara tersebut. Penulis, Rohanta Siregar, Nurul Salasa Nilawati, Manuntun Rotua, I Gede Surata; Editor, Etika Rezkina 613.2 9789790446434 UNRIYO LIBRARY PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS RESPATI YOGYAKARTA (UNRIYO) 613.2 SIR b 2678PR2-1 Perpustakaan Kampus 2 - Jln. Raya Tajem Km 1,5 Maguwoharjo, Sleman, Yogyakarta. 613.2 SIR b C1 2678PR2-2 Perpustakaan Kampus 2 - Jln. Raya Tajem Km 1,5 Maguwoharjo, Sleman, Yogyakarta. 613.2 SIR b C2 2678PR2-3 Perpustakaan Kampus 2 - Jln. Raya Tajem Km 1,5 Maguwoharjo, Sleman, Yogyakarta. 613.2 SIR b C3 2678PR2-4 Perpustakaan Kampus 2 - Jln. Raya Tajem Km 1,5 Maguwoharjo, Sleman, Yogyakarta. 613.2 SIR b C4 2678PR2-5 Perpustakaan Kampus 2 - Jln. Raya Tajem Km 1,5 Maguwoharjo, Sleman, Yogyakarta. 613.2 SIR b C5 buku_ajar_gizi_rohanta.png.png 6717 2023-09-15 14:17:03 2024-12-24 09:56:34 machine generated