Buku ajar ini menjelaskan konsep dasar ilmu gizi, zar gizi makro dan air, kebutuhan nutrisi pada ibu hamil dan janin, gizi bagi ibu menyusui, ASI, gizi bagi bayi, gizi bagi balita, gizi seimbang bagi anak remaja dan dewasa, gizi bagi lanjut usia, kebutuhan zaz gizi, konsep gizi seimbang, kelompok rentan gizi dan masalah seputar gizi, dll.