Michael E. J. Lean Additional Author mixed material bibliography Yogyakarta Pustaka Pelajar 2013 id Indonesia

Text

xv, 700 hlm.; 15,5 x 23 cm Edisi Ketujuh buku klasik ini seluruhnya telah direvisi dan diperbaharui oleh salah satu profesor gizi terkemuka di Inggris. Ditulis dengan gaya yang mudah untuk dibaca dan jelas, buku ini membahas berbagai topik, dari mikrobiologi pangan dan tehnologi sampai pola makan yang seht dan gizi klinis. Buku ini juga membahas bidang biokimia yanag lebih sulit dan memudahkan akses sifat kimia dari semua kelompok pangan yang penting. penulis, Michael E. J. Lean ; penerjemah , Nata Nilamsari & Astri Fajriyah ; penyunting , dr. Devi Prasetyo & Setyaninggrum GIzi & Kesehatan Ilmu Pangan 612.3 9786022292463 UNRIYO LIBRARY PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS RESPATI YOGYAKARTA (UNRIYO) 612.3 LEA i 39PR2-1 Perpustakaan Kampus 2 - Jln. Raya Tajem Km 1,5 Maguwoharjo, Sleman, Yogyakarta. (C) 612.3 Lea i C1 39PR2-2 Perpustakaan Kampus 2 - Jln. Raya Tajem Km 1,5 Maguwoharjo, Sleman, Yogyakarta. (C) 612.3 Lea i C2 39PR2-3 Perpustakaan Kampus 2 - Jln. Raya Tajem Km 1,5 Maguwoharjo, Sleman, Yogyakarta. (C) 612.3 Lea i C3 986PR2-4 Perpustakaan Kampus 2 - Jln. Raya Tajem Km 1,5 Maguwoharjo, Sleman, Yogyakarta. (-) 612.3 Lea i C4 1065PR2-5 Perpustakaan Kampus 2 - Jln. Raya Tajem Km 1,5 Maguwoharjo, Sleman, Yogyakarta. 612.3 Lea i C5 1065PR2-6 Perpustakaan Kampus 2 - Jln. Raya Tajem Km 1,5 Maguwoharjo, Sleman, Yogyakarta. 612.3 Lea i C5 1065PR2-7 Perpustakaan Kampus 2 - Jln. Raya Tajem Km 1,5 Maguwoharjo, Sleman, Yogyakarta. 612.3 Lea i C7 1065PR2-8 Perpustakaan Kampus 2 - Jln. Raya Tajem Km 1,5 Maguwoharjo, Sleman, Yogyakarta. 612.3 Lea i C8 1065PR2-9 Perpustakaan Kampus 2 - Jln. Raya Tajem Km 1,5 Maguwoharjo, Sleman, Yogyakarta. 612.3 LEA i C9 1065PR2-10 Perpustakaan Kampus 2 - Jln. Raya Tajem Km 1,5 Maguwoharjo, Sleman, Yogyakarta. 612.3 LEA i C10 1065PR2-11 Perpustakaan Kampus 2 - Jln. Raya Tajem Km 1,5 Maguwoharjo, Sleman, Yogyakarta. 612.3 MIC i C11 Ilmu-Pangan-Gizi-Kesehatan-Edisi-ke-7.jpg.jpg 8675 2023-09-15 14:17:03 2026-05-26 10:44:34 machine generated