Nurheti Yuliarti Additional Author mixed material bibliography Yogyakarta Penerbit Andi 2007 id Indonesia

Text

210 hlm; 13,5 x 20,5 cm Demi meraih keuntungan yang lebih besar, tidak jarang para produsen nakal menambahkan zat-zat berbahaya kedalam makanan yang mereka jual. Zat-zat berbahaya tersebut bisa dalam bentuk pengawet, pewarna, pengenyal, pemutih, pemanis, dan semacamnya. Racun-racun yang terkandung didalamnya bisa jadi terakumulasi dan baru memunculkan efek negatif bertahun-tahun sesudahnya. Sebagai antisipasi para konsumen dituntut untuk bersikap kritis dan cerdas dalam mencermati makanan-makanan yang dihadapi.rnrnBuku ini mengupas secara tuntas berbagai bahan berbahaya yang terkandung dalam makanan, alamai maupun kemasan. Selain itu pula, masih ada beberapa penjelasan mengenai berbagai kesalahan penanganan, perlakuan, serta pengolahan makanan yang sering terjadi sehingga mengakibatkan bahan makanan yang semula tidk berbahaya justru menjadi berbahaya bagi kita. Paparan di atas dilengkapi dengan petunjuk serta solusi mengenai ciri-ciri sejumlah bahan berbahaya yang ditambahkan pada berbagai produk makanan juga solusi penggunaan bahan lain yang lebih aman untuk dikonsumsi. Dengan mengenal bahan berbahaya di sekitar kita, mari kita tinggalkan dan beralih pada bahan yang lebih aman untuk kesehatan kita bersama.rnrnPokok bahasan dalam buku ini diantaranya:.rnrn- Keracunan dan bahan tambahan makananrn- Bahaya di balik pemanis buatanrn- Bahaya di balik pengawet makananrn- Bahaya di balik pewarnarn- Penyedap rasa dan aromarn- Bahan makanan tambahan yang lainrn- Bahan lain pada makananrn- Bahaya racun alamirn- Hidup sehat dengan makanan yang sehat editor; dhewiberta hardjono 641.3 9789792901573 UNRIYO LIBRARY PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS RESPATI YOGYAKARTA (UNRIYO) 641.3 YUL a 1610PR2-1 Perpustakaan Kampus 2 - Jln. Raya Tajem Km 1,5 Maguwoharjo, Sleman, Yogyakarta. 641.3 YUL a C1 1610PR2-2 Perpustakaan Kampus 2 - Jln. Raya Tajem Km 1,5 Maguwoharjo, Sleman, Yogyakarta. 641.3 YUL a C2 231.jpg.jpg 8762 2023-09-15 14:17:03 2023-09-15 14:17:03 machine generated